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초급

백종원 어묵볶음

레시피 ID: 6841179 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

백종원 레시피로 만든 어묵볶음이예요! 백주부의 요리라면 먼저 쉽고 간단하겠죠? 쫄깃하고 담백한 사각어묵과 각종채소를 투닥투닥썰어 간장에 휘리릭~볶아주면 완성! 짭조름해서 자꾸만 밥맛을 불러일으키는 마법의 밑반찬이랍니다.

감자는 얄팍하게 썰어야 잘 익어요 . 두꺼우면 감자만 안 익는 사태가 생깁니다. 어묵은 알아서 적당한 크기로 자르세요. 울집에 사각어묵 밖에 없으니 있는것만 넣었어요.

카놀라유와 마늘을 넣고 마늘기름을 만들어 줍니다.

감자와 어묵을 넣어주세요. 그리고 물은 재료에 자박(?)할 정도로 넣어주세요. 그리고 중간중간 물이 모자르다 싶으면 추가해주세요. 물 넣은것을 두려워 마세요...^^

백종원 어묵볶음이지만 나만의 다른점을 추가하면 좋을듯 해서 전 새송이버섯 하나를 넣어봤어요. 똑같이 따라해도 좋지만 응용을 해도 좋겠죠?

설탕1큰술과 간장5큰술을 넣었구요. 간이 모자르면 나중에 추가를 해주시면 되니 처음부터 짜게 넣지는 마세요.

간을 이때 보세요. 싱거우면 간장을 좀 더 넣어주시구요. 전 물을 살짝 더 추가했어요. 쎈불에 볶았더니 쫄았더라구요. 물 넣는거 겁내지 마시라고 말씀드렸죠?

양파와 대파를 썰어서 넣어주시구요. 매콤한걸 좋아하시면 고추가루나 청양고추를 넣어주시면 된답니다. 요즘 짝꿍이가 약을 먹어서 자극적인 음식을 피해야해서 전 빼고 했어요.

참기름 넣고 통깨도 넣어주세요.