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아무나

잔치상에 빠지지 않는 잡채, 금방 한 듯 맛있게!

레시피 ID: 6961397 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

손이 많이 간다는 이유로 자주 해먹지 못하고 손님상차림이나 잔치상에 오르는 잡채 뚝딱 만들어 보았습니다.

준비한 재료는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다. 파프리카는 자투리로 사용하였습니다.

당면은 끓는 물에 간장 1숟가락을 넣고 7분 정도 삶아둔다.

쇠고기, 마늘, 간장, 참기름, 버섯, 어묵을 넣고 조물조물 양념해둔다.

식용유를 약간만 두르고 양념해둔 쇠고기를 먼저 볶아준다. 썰어둔 파프리카, 양파를 넣고 볶아준 후 볼에 담아준다. 부추는 프라이팬에 넣지 않고 볼에 바로 넣어 뜨거운 온기로 섞어 숨만 죽여 색을 살려둔다.

식용유를 두르고 당면을 넣고, 간장으로 색을 입혀준다. 볶아둔 채소와 당면을 볼에 담고 깨소금, 참기름을 넣고 잘 섞어준다.

접시에 담고 통깨를 뿌려 완성한다.