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어묵채볶음~~어묵볶음.어묵볶음 만드는법.어묵볶음황금레시피...

레시피 ID: 6878474 • 2025.10.14

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조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

반찬집에서도 자주 볼수 있는 메뉴 어묵볶음~~
어묵볶음은 어느 가정에서나 식탁에 자주 올라가는 밑반찬중 하나가 아닐까요~~ 어묵요리들이 참 다양한 음식들이 많이 있더라고요~~ 어묵탕, 어묵튀김, 어묵전, 어묵탕수, 어묵볶음, 어묵잡채, 어묵찜등... 그중에서 늘 인기만점인 메뉴가 바로 어묵볶음이죠~~
같은 어묵으로 자주 만들어먹는 어묵볶음일지라도 조금만 변화를 주어서 양념장만 색다르게 만들어도 그때마다 다른 느낌의 어묵반찬이 한가지 만들어진답니다~
항상 어묵을 네모나게 또는 지그재그로 썰어서 볶아내었다면 오늘은 어묵을 채썰어서 볶아주면 색다른 밑반찬 어묵볶음이 된답니다~~

재료

주재료

🍽️ 마늘

약간
🍽️ 간장

3
🍽️ 양파

적당량
🍽️ 참기름

1
🍽️ 후추

적당량
🍽️ 맛술

1
🍽️ 당근

적당량
🍽️ 통깨

적당량
🍽️ 고추

적당량
🍽️ 식용유

적당량
🍽️ 파프리카

적당량
🍽️ 어묵

3
🍽️ 물엿

2
🍽️ 청주

1
🍽️ 아가베시럽

1

조리 순서

사각어묵 3장정도 준비해 주시고, 양파, 당근, 파프리카는 채썰어 준비해 주세요~ 채썰어 놓은 어묵은 끓는물에 살짝 데쳐내어 불순물을 제거해 주세요.

당근, 양파, 파프리카 채썰어 준비해 주세요.

양념장은 간장 3, 물엿 2, 맛술 1, 청주 1, 마늘 약간, 아가베시럽 1, 참기름 1, 통깨, 후추를 넣어 양념장을 골고루 섞어 주세요.

달군팬에 기름을 두르고 채썬 양파를 넣어 볶아 주시다가

이어서 당근과 파프리카도 함께 넣어 볶아 주세요.

양파, 당근, 파프리카가 어느정도 볶아지면 여기에 채썰어놓은 어묵을 함께 넣어 달달 볶아 주세요.

만들어놓은 양념장을 넣어 달달 볶아 주시다가

다진대파, 어슷썬 고추를 함께 넣어 볶아 주세요.

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