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애호박볶음으로 냉장고파먹기와 동시에 간단하게 반찬 완성
초급

애호박볶음으로 냉장고파먹기와 동시에 간단하게 반찬 완성

레시피 ID: 6953220 • 2025.10.14
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조리시간
10분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

애호박은 어디에도 빠지지 않고 사랑받는 채소 중 하나이기도 하지만 애호박전 애호박볶음 등 간단하고 빠르게 할 수 있는 재료이기도 합니다.
우리 꼬맹이가 유일하게 잘 먹는 초록색 채소 아기 반찬이기도 하고요, 이런 애호박볶음에 새우젓까지 첨가해 주면 짬쪼롬하고 감칠맛이 도는 영양만점 밥반찬이 된답니다. 새우젓은 금방 상하기 쉽기에 보관이 중요한데요, 자세한 이야기는 레시피 하단 뒤풀이 이야기에서 자세히 알려드릴게요!
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태그

#애호박볶음 #아기애호박볶음 #간단한밑반찬 #새우젓요리 #애호박

재료

주재료

  • 🍽️ 양파
    1/3 개
  • 🍽️ 참기름
    1 방울
  • 🍽️ 들기름
    3 스푼
  • 🍽️ 애호박
    1/2 개
  • 🍽️ 통깨
    조금
  • 🍽️ 다진 마늘
    1 t
  • 🍽️ 파
    조금
  • 🍽️ 새우젓
    약간

조리 순서

1

애호박은 반만 사용할 계획이라 반만 잘라준 뒤 반달 모양으로 또 반을 잘라줍니다. 그리고 두 개를 나란히 둔 상태에서 너무 두껍지 않은 두께로 썰어줍니다. 그리고 양파도 너무 얇지 않은 상태로 채 썰어서 준비해 주세요.

조리 과정 1
2

들기름을 넣고 달군 프라이팬에 양파를 넣고 달달 볶아줍니다. 그리고 양파가 어느 정도 투명해지면 애호박을 넣고 한 번 더 달달 볶아줍니다. 중불

조리 과정 2
3

그 후에 다진 마늘과 새우젓을 넣어준 후 중불에 볶아주는데요 보통은 야채에서 물이 나오지만 아이랑 같이 먹을 거라 약간 무르게 하기 위해서 물을 조금 넣어 익히도록 했어요.

조리 과정 3
4

마지막으로 소분해둔 파를 조금 넣고 애호박이 투명해질 때까지 달달 볶아줍니다.

조리 과정 4
5

접시에 보기 좋게 옮긴 후 참기름 한 방울과 통깨를 톡톡 올려주면, 오늘도 이렇게 짭조름하니 맛있는 반찬이 완성되었답니다.

조리 과정 5
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