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아무나
맛있는 가지볶음 레시피
레시피 ID: 7028446
•
2025.10.14
조리시간
20분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
가지는 수분 함량도 높고 칼륨도 풍부해서 이뇨작용과 노폐물 배출에도 도움을 많이 주는 식재료죠~^^ 오늘은 맛있는 가지볶음 레시피 소개해드릴게요! 한번 만들어보셔요^^
태그
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#가지반찬
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#가지볶음만드는법
#밑반찬
재료
주재료
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 참기름3 숟가락
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🍽️ 다진마늘1 숟가락
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🍽️ 설탕0.5 숟가락
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🍽️ 통깨솔솔
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🍽️ 식용유3 숟가락
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장4 숟가락
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🍽️ 매실액1 숟가락
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🍽️ 찹쌀가루3 숟가락
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🍽️ 가지 큰 거3 개
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
접시
프라이팬
비닐봉지
나무주걱
조리 순서
1
가지는 흐르는 물에 깨끗하게 2번정도 세척해줍니다. 가지 큰 거 3개
2
세척한 가지는 반 자르고 3등분 후, 도톰하게 동강동강 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 가지 손질법
3
청양고추와 홍고추를 깨끗하게 씻어 준비해줍니다.
4
고추는 사진처럼 세로로 길게 반 자른 뒤,
5
세로로 길게 썰어줍니다.
6
가지와 고추를 잘라서 준비한 뒤, 위생봉지에 썰어놓은 가지를 넣고 찹쌀가루 3 숟가락을 넣은 뒤, 흔들어줍니다. 찹쌀가루 3 숟가락 위생봉지 1장
7
후라이팬에 참기름 3숟가락, 식용유 3숟가락을 두르고 예열을 시켜줍니다. 예열이 되면 찹쌀가루를 입힌 가지를 넣어주고 볶아주다가 가지 색이 예뻐지면 양념장(다진마늘 1, 설탕 0.5, 매실액 1, 진간장 4)을 넣고 센불에서 빨리 볶아줍니다. 프라이팬 , 나무주걱 센불
8
마무리로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성~^^ 접시