당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

만물상 황태고추볶음, 북어채 꽈리고추볶음(밑반찬으로 굿~!)

레시피 ID: 6883527 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

만물상 황태고추볶음 레시피로 만들어 본 북어채 꽈리고추볶음이에요. 프로그램보면서 딸기잼을 사용해서 밑간하는게 신기해서 만들어보았답니다. 역시 전문가의 레시피는 다르네요. 간이 쏙 밴 북어채와 아삭한 꽈리고추 식감이 좋은 밑반찬이에요.

~ 3cm 길이로 자른 북어채 물에 헹구기

~ 바로 체에 밭쳐놓기

~ 딸기잼에 북어채 버무려 5분 정도 밑간해 놓기

Tip. 딸기잼에 버무려 놓으면 간도 잘 배고 부드럽고 비릿한 맛을 제거된다고 해요.

~ 밑간 되는 동안 꽈리고추 3등분으로썰기 ~ 청양고추 어슷썰기 저는 썰어서 얼려놓은 청양고추 한 줌을 사용했어요.

~ 물엿과 통깨, 고추를 제외한 나머지 재료 넣어 중불에서 볶기

~ 물기가 줄어들면 고추 넣어 볶기

~ 꽈리고추 숨이 죽고 물기가 없어지면불 끄고 물엿과 통깨 넣어 섞어주기

만물상 황태고추볶음 레시피로 만든 북어채 꽈리고추볶음 완성~!