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아무나
돼지간장불고기 레시피 / 꽈리고추불고기 / 집밥 고기반찬
레시피 ID: 7052435
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
맛있는 고기반찬 간장돼지불고기에요. 쉬운 집밥 반찬 중 하나로 매콤(?) 한 꽈리고추가 함께 해 밥반찬으로 좋더라고요. 돼지고기랑 꽈리고추의 조합이 은근 매력 있어요. 맛있고... 꽈리고추가 맛있어서 담날 마트에 들러 2팩이나 집어왔었는데 '어라?' 이전에 먹었던 맛과 달리 제법 매콤한 꽈리고추길래 돼지고기 대패 목살이랑 함께 불고기로 변신을 해줬는데 맛있게 매콤한 것이 밥이랑 먹으니 찰떡이더라고요.
태그
#집밥
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#돼지불고기
재료
주재료
-
🍽️ 소금적당량
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🍽️ 간장1 큰술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
-
🍽️ 설탕1/2 큰술
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🍽️ 통깨적당량
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 후춧가루1/8 작은술
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🍽️ 돼지고기250 g
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 꽈리고추100 g
필요한 조리도구
믹싱볼
채반
조리용스푼
접시
프라이팬
이쑤시개
조리 순서
1
돼지고기 대패 목살에 청주를 넣고 버무려준 뒤 채반에 올려 핏물을 빼주세요. 믹싱볼 , 채반
2
핏물 뺀 목살을 볼에 담고 분량의 재료대로 양념을 만들어 넣고조물조물 섞어두세요. 믹싱볼
3
청양고추는 꼭지를 떼고 이쑤시개를 이용해 콕콕 구멍을 내주세요. 찜을 할 때보다 좀 더 많이~ 기호에 따라 반으로 어슷 썰어줘도 좋아요. 이쑤시개
4
양념을 넣어둔 고기에 넣고
5
조물조물 무쳐가며 30분 이상 밑간해두세요.
6
팬에 오일 스프레이 칙칙 뿌려주고 밑간해둔 고기와 꽈리고추를 넣고 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용스푼
7
맛있게 볶아지면 참기름을 둘러 섞어주고 통깨를 뿌려주면 끝이에요. 참기름을 두르기 전 모자란 간은 소금으로 맞춰주고...