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아무나
반찬하고 남은 우엉 처리가 곤란해! 그럴땐 요렇게~우엉잡채!
레시피 ID: 6883628
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
반찬하고 남은 우엉 처리가 곤란해~(우엉우엉)
그럴땐 요렇게! 고소하고 짭쪼름한 우엉 잡채 렛츠게릿!
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그럴땐 요렇게! 고소하고 짭쪼름한 우엉 잡채 렛츠게릿!
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태그
#음식요리
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#고소
재료
주재료
-
🍽️ 간장3 숟가락
-
🍽️ 대파3 cm
-
🍽️ 양파1/8 개
-
🍽️ 참기름1 숟가락
-
🍽️ 설탕2 숟가락
-
🍽️ 통깨적당량
-
🍽️ 식용유약간
-
🍽️ 어묵1 장
-
🍽️ 우엉200 g
-
🍽️ 파프리카(빨강)1/8 개
-
🍽️ 파프리카(노랑)1/8 개
조리 순서
1
우엉은 채를 썬다. 우엉 200g
2
끓는 물에 식초를 넣고 3분간 우엉을 데쳐준다. TIP) 식초물에 데치면 떫은 맛이 제거되고 갈변을 방지할 수 있어요.
3
팬에 식용유를 두르고 우엉, 간장, 설탕, 참기름을 넣고 볶는다. 간장 3숟가락 , 설탕 2숟가락 , 참기름 1숟가락,식용유 약간 팬
4
채썬 파프리카, 양파, 어묵, 대파를 넣고 다시한번 볶는다. 어묵 1장 , 파프리카(빨강) 1/8개, 파프리카(노랑) 1/8개 , 양파 1/8개 , 대파 3cm
5
깨를 뿌려 완성한다. 통깨
