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아무나

백종원 꽈리고추 북어채볶음 꿀조합이야

레시피 ID: 6951321 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

오늘은 북어채요리를 가져왔어요. 아삭아삭 칼칼한 식감 좋은 꽈리고추와 같이 볶아낸 꽈리고추 북어채볶음 만드는법을 알려드립니다.

황태채에 물이 잠길 만큼 붓고 적셨다가 물기를 꼭 짜고 가위로 먹기 좋게 잘라요.

꽈리고추 다듬기 꽈리고추는 물로 씻은 후 꼭지는 떼어내고 먹기 좋게 가위로 잘라요.

대파는 송송 썰어줍니다.

팬을 센불로 예열하고 식용유 두르고 대파와 다진마늘을 먼저 볶아요.

대파기름이 충분히 우러나면 북어채를 넣고 같이 볶아주세요.

설탕 1큰술 넣고 잘 볶아주세요.

꽈리고추를 넣고 달달 볶아주세요.

간장 2큰술, 굴소스 1큰술 넣고 더 볶아줍니다.

물엿 1큰술, 들기름 1큰술, 통깨 반큰술 넣고 잘 섞어준 후에 불을 끕니다. 들기름 없으면 참기름으로 대신해도 괜찮아요~