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초급

고추기름 메밀묵 볶음 [리큅 식품건조기&듀얼에어프라이어 레시피]

레시피 ID: 6880222 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

푸석푸석한 메밀묵 지겨우셨죠? 리큅의 식품건조기로 말려 쫄깃한 식감이 일품인 색다른 메밀묵 요리를 즐겨보세요~

주재료: 메밀묵200g, 소고기200g, 양파50g, 양배추50g, 대파 반대, 파프리카1/4개, 전분가루1.5T, 참기름1T 소스: 고추기름2T, 간장1.5T, 굴소스1T, 설탕1T 다진마늘1T, 참기름0.5T, 생강가루0.5 청주1T, 후추 약간, 물50ml

메밀묵을 리큅의 식품건조기 IR D5에 70도 6-7시간 말린다. 식품건조기

말린 메밀묵을 약1시간 30분정도 불린후 약 1분간 데친다. 에어프라이어

양파, 양배추, 대파, 파츠리카를 먹기 좋게 썰어둔 후, 소고기와 불린 메밀묵에 전분을 넣고 버무린다.

소스를 섞어 소고기, 메밀묵, 야채와 함께 리큅의 듀얼그릴 2단에 약 10분정도 익힌다.

기호에 따라 통깨를 뿌려 완성시킨다.