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초급
토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합
레시피 ID: 1911962
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
제철아니면 맛볼수 없는 토마토 소스로 맛을낸 매운 홍합 알려드릴게요.
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 다진 마늘2 큰술
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🍽️ 올리브오일4 큰술
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🍽️ 홍합700 g
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🍽️ 바질약간
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🍽️ 오레가노약간
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🍽️ 올리브50 g
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🍽️ 할라피뇨2 개
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🍽️ 레드와인3 큰술
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🍽️ 매운건고추2 개
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🍽️ 홀토마토400 g
조리 순서
1
오일을 넣고 다진 마늘과 건고추를 넣어 약한불로마늘과 고추의 향을 끄집어 내주세요,
2
홀토마토 넣고, 할라피뇨와 올리브느 굵직하게 다져주고와인, 설탕, 바질 오레가노까지 모두 넣고
3
바글 바글 끓여 주세요,어느정도 농도가 생길때까지 끓여 주신다음
4
홍합을넣고 잘 섞어준다음 뚜껑을 덮고 홍합의 입이벌어질때까지 끓여 주고 부족한 간은 소금으로 합니다,
