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초급
어묵볶음
레시피 ID: 4431078
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어묵은 더운 여름보다는 추운 겨울철에 잘 어울리지요. 뜨끈한 어묵국물이 추운 겨울에 언 몸을 녹여 주기도 하고 말입니다. 어묵요리는 국이나 탕, 볶음 요리에 주로 사용하는데요. 뜨끈한 국물이 있는 어묵국, 어묵탕도 맛이 좋지만 간단하게 만들어 먹을 수 있는 반찬이라면 바로 어묵볶음이 아닐까 생각합니다. 감칠맛으로 입을 사로잡으며 밑반찬과 도시락 반찬으로 좋고 간단하게 만들 수 있으며 부담 없이 즐길 수 있는 반찬 어묵볶음 소개합니다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘3 쪽
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🍽️ 대파2 뿌리
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🍽️ 고춧가루1 큰술
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🍽️ 맛술1 작은술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 올리고당1 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 양조간장1.5 큰술
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🍽️ 어묵240 g
조리 순서
1
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
2
어묵은 끓는 물에 살에 데친 후 어슷 썰어줍니다.
3
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아줍니다.
4
썰어 놓은 어묵을 넣고 볶아줍니다.
5
대파를 넣고 볶아줍니다.
6
양조간장을 넣고 볶은 후 맛술을 넣고 볶아줍니다.
7
올리고당을 넣고 볶다가 고춧가루를 넣고 볶은 후 약간의 후춧가루를 뿌려 고루 섞은 다음 불에서 내려요.