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아무나
재료
주재료
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🍽️ 간장0.5 스푼
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🍽️ 대파1/3 대
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🍽️ 고춧가루1 스푼
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 맛술1 스푼
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🍽️ 다진 마늘1 스푼
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🍽️ 고추장2 스푼
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🍽️ 양배추2 장
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🍽️ 사각어묵1 장
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🍽️ 물엿1 스푼
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🍽️ 돈가스2 장
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🍽️ 멸치 다시마 육수2 컵
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🍽️ 굴 소스1 스푼
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🍽️ 떡볶이 떡150g1.5 줌
조리 순서
1
먼저 돈가스를 튀겨주세요. 시판용 냉동 돈가스를 사용하심 돼요. 전 제가 만든 돈가스를 튀겼고요. 튀긴 돈가스는 떡볶이가 완성되면 그때 잘라 올려 주심 된답니다.
2
어묵 1장, 양배추 2장, 대파 1/3을 먹기 좋게 썰어주고 떡볶이 떡은 물에 씻어 준비합니다.
3
그릇에 떡볶이 양념장을 만들어주세요. 고추장 2, 고춧가루 1, 다진 마늘 1, 설탕 1,굴 소스 1, 간장 0.5, 올리고 당 1, 맛술 2를 한데 넣어 섞어주세요. * 멸치 다시마 육수 2컵도 함께 준비하고 끓여 놓은 육수가 없다면 물을 넣어도 상관없어요.
4
팬에 식용유를 살짝 두르고 떡, 양배추, 어묵을 넣고 1분 이내로 달달 볶아주세요.
5
그리고 준비해 놓은 멸치 다시마 육수 또는 물을 2컵 넣고 불을 센 불로 올려 국물이 끓기 시작하면
6
준비한 떡볶이 소스를 모두 넣고
7
양념이 잘 배이도록 중약 불로 줄여 보글보글 끓여주세요.
8
국물이 자작해지면 대파를 넣고 마무리해줍니다.
9
국물떡볶이를 그릇에 담고 튀겨 놓았던 돈가스를 먹기 좋게 잘라 떡볶이 위에 올려주면 완성