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초급
바삭한멸치볶음 만들기 아몬드 멸치볶음 레시피
레시피 ID: 7060634
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 밑반찬으로 바삭한멸치볶음을 만들어 봤어요.
짭조름하고 고소한 맛, 거기에 씹을수록 느껴지는 멸치 특유의 감칠맛까지, 저희 집 밑반찬 메뉴 중 인기 만점인 바삭한멸치볶음은 냉장고에 들어갔다 나와도 눅눅해지지 않고 바삭하게 먹을 수 있어요.
오늘은 바삭함은 물론, 아몬드슬라이스까지 더해 고소함을 업그레이드한 멸치볶음 레시피를 소개해 드리려고 해요.
바삭한 멸치볶음을 실패 없이 만드는 팁과 아몬드슬라이스를 활용한 고소한 레시피를 자세하게 소개해 드릴게요.
냉장고에 넣어두고 오래 두고 먹어도 바삭함이 살아 있는, 진짜 맛있는 멸치볶음을 찾고 계신다면 이 레시피를 꼭 참고해보세요~!
짭조름하고 고소한 맛, 거기에 씹을수록 느껴지는 멸치 특유의 감칠맛까지, 저희 집 밑반찬 메뉴 중 인기 만점인 바삭한멸치볶음은 냉장고에 들어갔다 나와도 눅눅해지지 않고 바삭하게 먹을 수 있어요.
오늘은 바삭함은 물론, 아몬드슬라이스까지 더해 고소함을 업그레이드한 멸치볶음 레시피를 소개해 드리려고 해요.
바삭한 멸치볶음을 실패 없이 만드는 팁과 아몬드슬라이스를 활용한 고소한 레시피를 자세하게 소개해 드릴게요.
냉장고에 넣어두고 오래 두고 먹어도 바삭함이 살아 있는, 진짜 맛있는 멸치볶음을 찾고 계신다면 이 레시피를 꼭 참고해보세요~!
태그
#바삭한멸치볶음
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#견과류멸치볶음
#아몬드멸치볶음
#잔멸치볶음
#멸치볶음견과류
#밑반찬만들기
#잔멸치
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 설탕1 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 오일1 T
-
🍽️ 미림2 T
-
🍽️ 간마늘1/2 T
-
🍽️ 잔멸치60 g
-
🍽️ 아몬드슬라이스40 g
조리 순서
1
먼저 잔멸치와 아몬드슬라이스를 약불에서 볶아 줍니다.
2
냉동실에 있던 잔멸치와 아몬드슬라이스는 약불에서 한 번 덕어서 사용해 주면 비린내가 제거되고 고소한 맛이 더 살아나고 바삭한 식감까지 살릴 수 있어요. 볶은 멸치와 아몬드슬라이스는 체에 밭쳐 가루를 털어 주세요.
3
가루를 닦아 낸 프라이팬에 오일 1T, 참기름 1T, 미림 2T, 간마늘 1/2T, 설탕 1T을 넣고 끓여 소스를 한 번 끓여주세요.
4
설탕이 녹고 소스가 전체적으로 바글바글 끓기 시작하면 미리 볶아둔 멸치와 아몬드슬라이스를 넣고 소스와 함께 볶아주세요.
5
소스가 멸치와 견과류에 잘 섞이면 불을 끄고 통깨 1T를 넣고 섞어 준 뒤 넓은 쟁반에 펼쳐 한 김 식혀 주세요.
6
볶은 멸치를 바로 반찬통에 담지 않고 쟁반에 넓게 펼쳐 충분히 식혀 주시면 더 바삭바삭한 멸치볶음을 만들 수 있어요.