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초급

맛있는 도라지나물볶음

레시피 ID: 6160129 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

도라지 나물 맛있게 만들기

먼저 도라지를 소금물에 담가 쓴맛을 제거해 주세요.

다진마늘, 다진 파, 올리브유(혹은 식용유), 소금약간을 넣고 30분 정도 재어 두고 볶으면 더 좋답니다.

도라지나물볶음에 있어서 가장 중요한 포인트는 뚜껑을 덮고 볶아주는 거에요. 만약 멸치육수가 있다면 멸치육수 3t 정도 넣어주시면 딱 좋긴 한데 오늘은 멸치육수가 없는 관계로 미림을 2스푼 넣어주었어요.

뚜껑을 덮고 5분정도 빠르게 볶아내면 이렇게 맛있는 도라지나물볶음을 만날 수 있어요. 마지막에 깨소금 넣어주시고, 간도 다시한 번 보시어 간장 반스푼이나 소금 약간으로 간만 맞춰주시면 도라지나물 만드는 법 완성.