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아무나
국물없이 꾸덕하게 볶음 칼국수
레시피 ID: 7022382
•
2025.10.14
조리시간
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인원
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난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
국물없이 꾸덕하게 볶음 칼국수
태그
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재료
주재료
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🍽️ 간장1 숟가락
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🍽️ 대파1/4 개
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🍽️ 표고버섯1 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 청양고추1 개
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🍽️ 물1.5 컵
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🍽️ 다진마늘1/2 숟가락
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🍽️ 고추가루1 숟가락
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🍽️ 설탕1 스푼
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🍽️ 후추조금
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🍽️ 굴소스1/2 숟가락
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🍽️ 참치액젓1 숟가락
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🍽️ 양송이버섯1 개
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🍽️ 돼지고기100 g
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🍽️ 배추잎3 장
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🍽️ 칼국수1 인분
필요한 조리도구
채반
요리스푼
도마
조리용나이프
접시
볶음팬
조리 순서
1
들어갈 재료들 알아 봅니다.
2
한입크기보다 좀 크게 썰어주고 도마 , 조리용나이프
3
흐르는물에 한번씻어 표면에 붙은 가루를 제거한 뒤 물이 끓기직전 칼국수 면을 넣습니다.
4
면을 다 익히지 마시고 꺼내 찬물에 씻어 물끼를 빼 줍니다. 채반
5
팬에 식용류를 두르고 돼지고기와 대파를 볶아주다 볶음팬 , 요리스푼
6
간장 1수저, 고추가루 1수저를 넣고 볶아 줍니다.
7
어느정도 볶아지면 물 1컵반을 넣고 끓입니다.
8
대파와 배추잎을 넣고 끓이다
9
굴소스를 넣어 풍미도 살려주고
10
그런다음 물끼제거한 면을 투하한 뒤
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칼국수면에 양념이 고르게 베이도록 볶아내는데요. 면을 삶아 물에 씻는 이유는 국물이 덜 걸죽해지도록 하기위함 입니다.
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그릇에 면부터 담고 재료들을 위에 부어주고 식탁으로 갑니다. 볶음짬뽕 만들때는 해물도 넣고 모양을 냈었는데 오늘은 최대한 간단하게 재료를 넣었네요. 먹는거에 목숨거는 청다미~~한번 맛 봤더니 1인분만 끓인게 후회가 되네요. 접시
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그럴땐 밥 한공기 투하한뒤 볶아볶아~~ 이정도 먹어줘야 간에 기별이 가지요.