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영양가 듬뿍~! 알록달록 예쁘기까지한 소고기버섯덮밥이요!!
레시피 소개
알록달록 갖가지 야채들과 소고기 팍팍~ 넣은, " 소고기 버섯덮밥 " 입니다~
맛은 물론, 영양가 듬~뿍. 오늘도 두마리 토끼 때려잡기!!
눈도 즐겁고 입도 즐거운~ 요 버섯덮빱~! 빨리 만들어 보쥬~?!
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 양파2 개
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🍽️ 청양고추4
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 굴소스적당량
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🍽️ 새송이버섯1 봉지
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🍽️ 파프리카2 개
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🍽️ 파적당량
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🍽️ 감자전분적당량
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🍽️ 청경채1 팩
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🍽️ 브로콜리1 개
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🍽️ 샤브용 소고기400 g
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🍽️ 피망2 개
조리 순서
컬러 죽이쥬? ㅎㅎ 피망과 파프리카, 양파는 한입크기로 먹기 좋게 썰어주어요~!
좀 큼지막하게 갑시다. ㅋ
콜리콜리 브로콜리~ 줄기따라서, 요 녀석도 먹기좋게 잘라요.
얘는 소금넣고 끓인물에 데쳐주구요~
건져내어 찬물에 빨리 헹구어 체에 바쳐둡니다~!
요 청경채는 한잎씩 따서~ 씻어 놓아요~! 안쪽 작은부분은 그냥 반으루 잘랐어요~ 너무 작으면 조잡스러우니까 ㅎㅎ
새송이 버섯도 먹기 좋게 자르구용~ 마이쏭은 음식을 하면서 재료를 준비하는게 좋아요 빨리빨리 빨빨리~ ㅎㅎ 하지만 오늘은 준비먼저 해 놓아야 해요ㅜ 야채가 많아서~ 색깔이 그대로 유지되려면~!!
기름을 두르고 청양고추와 파 흰부분을 갈색빛이 날때까지 볶아, 파기름을 내주어요~
갈색빛이 나면 건져주세요. 기름만 남기고! 이 과정은 생략하고 기름만 둘러도 됩니다요~!
기름에 버섯을 넣고, 몇번 뒤적뒤적 하다가~
그 담은 마이쏭이 좋아하는 꼬기~ㅎ 고기를 넣어주어요. 마이쏭은 고기를 샤브용으로 얇게 썰어와서~ 지금 넣어주어요~!
고기가 거의 익어갈때쯤, 피망과 파프리카. 프로콜리를 넣어줍니다.
후추와 굴소스를 넣고 골고루 저어요~~
골고루 소스에 버무려지면 야채가 잠길까말까?~하게 물을 넣어주구요
물이 끓어오르면 청경채를 넣는데,
물에 닿도록 잘 저어주어요~
청경채가 섞여지면 후추 조금, 소금으로 마지막 간을하고 전분물 넣기~!!!! 걸쭉하게~되도, 너무 묽어도 안되니 조금씩 넣으면서 농도를 맞춰주세요~
불끄고 참기름 두르면 끝~!! 끄~~~~읕~~~!!! 어때유? 정말 간~단하쥬? 야채만 썰어놓으면 만사 오케이! ㅋ