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아무나

홈베이킹, 호두강정 호두정과 만들기

레시피 ID: 6993476 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

우연히 사먹어보고
너무 맛있는데 비싸서
직접 검색해서 만들어봤는데
생각보다 너무 간단하고 맛있었어요 ! ❤️

먼저 호두 250g을 준비합니다.

호두는 전처리 과정으로 끓는물에 호두를 넣고 3분정도 데쳐 줍니다.

데친 호두는 물기를 빼고 에어프라이어에 건조시켜 줍니다. (160도 5분 돌렸어요!)

호두를 꺼내서 한김 식혀줍니다.

분량의 설탕과 물, 올리고당을 넣고 중약불에 끓여줍니다.

이때 젓지 말고 그대로 끓여서 설탕이 녹은것만 확인해 줍니다.

설탕이 다 녹으면 호두를 넣고 시럽이 다 졸때까지 볶아 줍니다. (3~4분) 거의 다 졸아질때쯤 강불로 올려서 수분을 다 날려주세요 (~1분) (커피호두강정을 만들고 싶으면 이때 커피원액을 넣어주세요!)

볶아준 호두를 에어프라이어에 넣어 줍니다.

에어프라이어는 160도 10분 돌려줍니다. 에어프라이어

에어프라이에서 께내 호두끼리 분리시켜 완전히 식혀주면 호두강정 완성입니다.