당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

레시피 ID: 6894201 • 2025.10.14

원본 보기

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

레시피 소개

요즘 건어물 가격이 왜케 비싸죠?!ㄷㄷ
그중 그나마 착한가격+착한맛인 명엽채 볶음 이에요~
초간단으로 더운 여름철 잘 쉬지도 않고 단짠단짠 맛있는 든든한 밑반찬~! 명엽채 볶음을 만들어 보아용~:-)

재료

주재료

🍽️ 간장

2 T
🍽️ 다진마늘

1.5 T
🍽️ 설탕

2 T
🍽️ 식용유

4 T
🍽️ 물엿

2 T
🍽️ 명엽채

100 g

조리 순서

명엽채 100g 기준 입니다^~^ 명엽채 볶음의 맛의 비결은 "많이"~!!! 많이볶고~식용유많이~설탕많이~물엿많이~ㅎㅎ (저의 개인적인 생각입니당;;☞☜)

식용유4T정도 넉넉히 둘러서 튀기듯 중불에서 볶아 주셔요~

더더 맛있게 먹기 위해서 반정도는 태우듯이 볶아줍니다~ 쥐포랑 똑같다고 생각하시면 되셔요~살짝 탄게 더더 맛나잖아요ㅎㅎ;; (탄게 싫으시면 약불에서 노릇하게 볶아 주셔요~^^)

최대 약불로 줄인후 다진마늘1.5T,간장2T,설탕2T,물엿2T넣고 재빠르게 볶아 주셔요~ (딱딱하게 굳는게 싫으신 분들은 저처럼 많이 태우시지 마시고 물엿대신 올리고당을 넣어 주세요~!!)

양념이 어우러지면 마지막으로 불을 끈후 깨소금1T넣고 볶아 주심 완성입니다^~^

여기서 하나더 알려 드리고 싶은게~ 냉장고 들어 갔다 나오면 튀기듯 볶은후에 물엿까지 넣었기 때문에 요렇게 한뭉탱이로 딱딱하게 뭉쳐져 있거든요~ 절대 실패한거 아니에요~!!! 요걸 노린(?)거죠~!ㅎㅎㅎ (혼밥 먹다 찍어서 사진이 좀 ..그렇네요ㅎㅎ;;) 반찬통에 담으실때 너무 깊게 많이 담으시면 굳어서 때먹기 힘들어지니 얇게 펼쳐서 담아 놓으시면 젓가락으로 툭툭치면 부서져요^^ 조금 불편을 감수하시더라도 이런 상태로 한번 드셔 보셔요~! 빠삭 쫀득하니 단짠~!! 과자같이 맛이 죽여요~!!! 금방없어지는 중독성이 있어요ㅎㅎ 맥주안주로도 굿이에요~!

레시피 목록으로 돌아가기

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

레시피 소개

태그

재료

주재료

조리 순서