당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
바삭한 땅콩멸치볶음
레시피 ID: 1654844
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
땅콩멸치볶음~ 멸치와 어우러지는 식감도 좋고, 얼마나 꼬소한지~
재료
주재료
-
🍽️ 멸치20 g
-
🍽️ 간장1/2 티스푼
-
🍽️ 참기름약간
-
🍽️ 올리고당2 밥숟가락
-
🍽️ 깨소금약간
-
🍽️ 간마늘약간
-
🍽️ 볶은 땅콩30 g
조리 순서
1
이미 볶아진 땅콩을 사용했지만 꼬소하라고 한번 더 살짝 볶았구요. 잔멸치 역시도 비릿함을 제거하기위해 오일 두르지않고 볶았어요. 자잘한 가루류를 제거하기위해 체에 받쳐 털어내 주세요.
2
팬에 오일을 조금 넉넉하게 둘러서 간마늘을 넣어 살짝 볶아 주세요.
3
멸치를 넣고 조금 오랫동안 볶아주세요. 바삭바삭한 식감을위해서요.
4
중간즈음, 깨소금 솔솔 뿌려주시고 땅콩도 넣어서 함께 볶아 주세요. 불에서 내린뒤 간장, 올리고당, 참기름(3방울 정도)을 넣어 3번 정도만 휘저어 마무리 해주세요.
