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신의경지
홍합 바질 페스토 파스타
레시피 ID: 6856047
•
2025.10.14
조리시간
5분 이내
인원
-
난이도
신의경지
카테고리
양식
레시피 소개
홍합과 화이트와인, 바질 페스토가 어우러진 매력있는 파스타!
태그
#봉골레
#홍합
#파스타
재료
주재료
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🍽️ 소금2 ts
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🍽️ 올리브유30 ml
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🍽️ 후추0.5 ts
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🍽️ 파슬리2 g
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🍽️ 홍고추4 g
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🍽️ 통마늘5 g
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🍽️ 홍합200 g
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🍽️ 파마산 치즈가루5 g
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🍽️ 화이트와인50 ml
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🍽️적당량
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🍽️ 잣3 g
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🍽️ 바릴라 스파게티90 g
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🍽️ 바질가루5 g
조리 순서
1
홍합은 소금물에 해감한 후, 데치고 편마늘과 채썬 홍고추를 준비한다
2
스파게티면은 삶아 준비한다
3
올리브 오일을 두른 팬에 마늘편, 파슬리 줄기, 홍고추,홍합을 넣고 볶아준다
4
3에 화이트와인을 붓고 뚜껑을 덮어 홍합입이 벌어질 때까지 익힌다
5
마늘, 잣, 바질가루를 빻다가 파르메산치즈와 올리브유, 소금을 넣어 페스토소스를 만든다
6
4에 페스토소스를 넣고 끓으면 면을 넣고 다진 파슬리를 넣어준다