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아무나

편스토랑 류수영 오징어볶음 찐 맛나네

레시피 ID: 6997637 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

편스토랑 류수영 오징어볶음 따라쟁이 합니다

요리스푼 도마 조리용나이프 볶음팬 플레이팅접시

오징어는 작은 사이즈라 2마리 사용 합니다 길이로 2등분하고 칼집 넣어요 도마 , 조리용나이프

식용유 두르고 달궈지면 참기름넣고 대파부터 넣고 볶아 파기름 냅니다 볶음팬 , 요리스푼

파향이 올라오면 마늘넣고 중약불로 볶아요 마늘은 잘 타므로 타지않게 볶아야 됩니다 청양고추넣고 쉐킷쉐킷~~

고춧가루넣고 최대한 약불에서 볶아 고추기름이 나도록 합니다 설탕넣고 2~3분 볶아요

강불로 올리고 간장넣고 태우듯 끓이는데요 불향 솔솔~~ 고추장은 1.5T인듯한 1T를 넣고 양파도 넣고 잠시 볶아요

양파에 색 묻혀지면 오징어넣고 대충 섞어 주어요 뚜껑닫고 중불로 2분 둡니다 탄다 싶으면 뒤적여요

뚜껑열고 센불로 올려 1분 볶아 마무리 할게요 양념 눌러붙는다고 걱정하지 않아도 되네요 눌러붙은 양념의 오징어볶음의 맛 포인트라 합니다 오징어볶음 완성~~