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춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]
초급

춘천 닭갈비 만들기 - 이렇게 쉽다고? [백종원 닭갈비, 수미네반찬 닭갈비]

레시피 ID: 6912686 • 2025.10.14
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조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

오늘 만들어본 메뉴는 바로 매콤달콤 맛있는 닭갈비 입니다.
혹시 여러분들은 닭갈비 집에서 많이 만들어서 드시나요?
만드는 방법은 돼지고기 제육볶음이랑 비슷한데
왜인지 모르게 저는 닭갈비를 만들어 먹기보다는
주로 사먹는 경우가 많은데요.
아..이거 집에서 만들어보니깐
나가서 사먹을일이..없겠더라구요.
가격도 저렴하고, 맛도 아주 기똥찹니다.
이번 레시피도 재료들 준비하셔서 한번 따라만들어보세요.

태그

#닭갈비 #닭 #요리 #닭볶음탕 #춘천 #닭고기 #초간단 #저녁메뉴 #손님접대 #저녁 #야식

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    2 큰술
  • 🍽️ 대파
    1/3 개
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 큰술
  • 🍽️ 참기름
    1 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 큰술
  • 🍽️ 설탕
    2 큰술
  • 🍽️ 우유
    200 ml
  • 🍽️ 맛술
    1 큰술
  • 🍽️ 고추장
    2 큰술
  • 🍽️ 후춧가루
    적당량
  • 🍽️ 양배추
    3 장
  • 🍽️ 닭다리살
    400 g
  • 🍽️ 깻잎
    12 장
  • 🍽️ 고구마
    1 개

조리 순서

1

먼저 닭다리살을 준비해줍니다. 저는 400g을 사용했구요. 잡내 제거를 위해 우유에 먼저 재워줍니다. 한 10분에서 20분 재워주시면 되구요 그동안 야채 손질을 해줍니다.

조리 과정 1
2

양파는 1/2개 ,양배추는 3장, 대파 1/3개 깻잎 12장, 고구마 1개 썰어줍니다.

조리 과정 2
3

닭고기는 헹궈서 물기를 빼준 다음 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 맛술 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요. 야채 양이 많으시다면 양념장을 넉넉하게 만들어 주시는게 좋아요!

조리 과정 3
4

그 다음은 웍에 식용유를 두르고 양념한 닭고기를 볶아주세요.

조리 과정 4
5

고기가 절반 정도 익었을때 고구마, 양배추, 양파를 같이 넣고 볶아주세요.

조리 과정 5
6

고구마가 다 익으면 나머지 깻잎과 대파를 넣고 마지막으로 살짝만 볶아주시면 완성입니다.

7

간이 싱겁다 하시면 굴소스 살짝 넣어서 간 맞춰주시면 됩니다.

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