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초급

쇠고기 브로컬리 볶음.

레시피 ID: 6903810 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

겨울철 건강엔 고단백영양식품인 쇠고기가 좋아요,
브로콜리랑 함께 먹으면 더 좋아요.
브로콜리는 고혈압을 낮추는 칼륨이 풍부하고 칼슘의 함량이 높아 골다공증에도 좋은 식품예요.
암, 심장병에도 도움을 준다고하니 오늘은 브로콜리 쇠고기 요리를 만들어봅니다.

브로콜리는 잘게 다듬어서 소금물에 10분정도 담갔다가 두세번 물에 씻어주세요. 그래야 눈에 잘 안보이는 브로콜리 벌레도 죽고 사이사이 먼지도 빠져요, 그런다음 끓는물에 2분 정도만 데쳐 찬물에 얼렁 식혀 건져서 준비합니다.

쇠고기는 두께 0.5미리 이내로 편썰기.

편썰기 한 쇠고기에 정종 1큰술 녹말 1큰술을 넣고 조물조물 무쳐 준비.

분량의 양념들을 섞어 소스를 준비. 자~~이제 요리할 밑준비가 다 되었어요. 그럼 요리 시작할까요?

식용유 1큰술을 두르고 팬이 뜨거워지면 쇠고기를 익힙니다.

익힌 쇠고기를 다른 그릇에 꺼내놓고~~~

다시 식용유 1큰술을 두르고 브로컬리를 살짝만 볶아요.

쇠고기 옆에 꺼내 둡니다.

냄비에 준비된 소스를 붓고

소스가 바글바글 끓으면~~

익혀서 꺼내놓은 쇠고기랑 브로컬리를 함께 넣고~~

훌훌 섞어주면 완성~~~

밥위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고~~ 그릇에 담아내서 반찬으로 먹어도 좋아요. 쇠고기가 부드러워 어른아이 모두 잘먹을겁니다. 겨울철 건강식으로 추위 거뜬히 이기길 바랍니다.