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초급

♥[신혼밥상] 매콤달달 버섯강정

레시피 ID: 6922039 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

채소의 고기라 불리는 버섯!
씹는 맛이 일품인 표고버섯
쫄깃쫄깃 비타민C가 풍부한 새송이버섯
매콤달달 간장소스에 버물버물
바삭 촉촉 웰빙 버섯강정을 소개합니다.

몸에 좋은 버섯과 고추 등을 준비해주세요.

새송이, 표고버섯은 밑동을 제거하고 큼직큼직하게 잘라주세요. 닭강정 크기로 썰어주세요.

풋고추는 반으로 잘라 씨를 빼고 송송 썰어주세요.

청양고추랑 홍고추도 씨를 제거하고 송송 썰어주세요. 매운맛을 좋아하면 청양고추 추가!

간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 캐찹 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술 넣고 양념장을 만들어주세요.

튀김가루 종이컵 2개, 달걀 2개, 물 조금 넣고 반죽을 만들어 주세요.

새송이, 표고버섯을 넣고 골고루 섞어주세요.

냄비에 식용유를 넉넉하게 붓고 중약불로 약2분 정도 버섯을 튀겨주세요.

달군팬에 식용유를 살짝 두르고 다진고추, 다진마늘을 넣고 중불에서 볶은 뒤 튀긴 버섯 투입 뒤적뒤적 양념장을 붓고 맛있게 달달 볶아주세요.

취양에 따라 견과류 솔솔 후다닥 웰빙 버섯강정 완성!