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아무나

두부김치 황금레시피 크리스마스 술안주로 좋아

레시피 ID: 6923934 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

고소한 두부에 싸먹는 볶은 김치
상상만 해도 행복해지는 순간이지 않나요?
크리스마스, 다양한 이색적인 메뉴도 좋지만 간단한 술안주로 두부김치 또한 매력적이지 않을까 싶네요.

먼저 두부는 굵은소금을 1/2큰술정도 넣은 끓인 물에 두부를 넣고 약 30초가량 데쳐주세요. 두부는 그냥 먹어도 되는데 데쳐먹는게 더 따뜻하고 두부의 식감이 좋더라고요.

두부김치에 활용할 김치는 가위로 한입크기로 잘라 준비해주세요.

참기름을 2큰술정도 두른 팬에 송송 썬 파를 넣어주고요. 파향이 솔솔 올라오면 썰어둔 김치를 모두 넣어주세요.

새빨간 색감을 위해 고춧가루를 1큰술 넣어주었고 물을 100ml 넣어 졸이는 느낌으로 만들어주세요. 불은 중불을 유지해주세요.

물을 넣고 중불정도에 약 5분이상 볶아주다보면 이렇게 물이 없어지면서 부드러운 두부김치가 완성이 된답니다. 기가 사라질 때 까지 졸여주세요.

접시에 두부를 한입크기로 썰어주고 김치도 예쁘게 담아주고요. 저는 두부 위에 참기름을 한방울씩 톡 떨어뜨려주곤 해요. 그럼 훨씬 고소하게 먹을 수 있답니다.