당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

김자반 만들기 : 묵은 김이 있다면 꼭 만들어 보세요

레시피 ID: 7005978 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

냉동실에 잠들어 있는 곱창 김이 보여 김자반으로 만들었어요. 마트에서 사려면 생각보다 비싼 가격에 놀라게 됩니다. 10분이면 완성되니 바삭한 김자반 만들어 드세요.

계량스푼 프라이팬 유리볼 스탠사각쟁반 유리믹싱볼 나무쟁반 식가위 요리타이머 식힘망나무스푼

눅눅한 김도 괜찮으니 김과 재료를 준비합니다. 식용유,참기름,들기름,설탕,소금,통깨..

김을 가위로 1센치 크기로 잘라 주세요.

눅눅한 김은 붙을 수 있으니 손으로 비벼 떨어뜨려 줍니다.

바닥이 두꺼운 팬을 사용해 약불에서 3분간 볶아주세요. 마른 낙엽처럼 바스락 소리가 날 때까지 타지 않게 볶아 주세요. (저는 4분 볶았습니다)

식용유 들기름 참기름을 한대 섞어주세요. 바스락거리는 김 위에 부어 빠르게 섞어줍니다. 약불 유지.

설탕과 소금을 뿌려 단짠하게 간 해 주세요. 빠르게 섞어줍니다.

통깨를 넉넉하게 넣어 섞어 주세요.

넓은 쟁반에 펼쳐 뜨거운 김을 날려 바삭하게 식혀 줍니다.

번외)) 밥에 참치캔 날치알 김자반을 넣고 마요네즈 조금 더해 김자반참치마요 주먹밥으로 즐겨보세요.

곱창김으로 만든 김자반은 쫄깃한 느낌이 들어요. 바삭한 식감을 더 좋고요. 묵은김이 있다면 10분 투자로 바삭한 김자반 꼭 만들어 보세요.