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불빛 아래 완성된 한 그릇의 여유, 야끼우동 레시피
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 간장적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 당근적당량
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🍽️ 애호박적당량
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🍽️ 굴소스적당량
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🍽️ 쪽파적당량
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🍽️ 통마늘적당량
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🍽️ 간마늘적당량
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🍽️ 대패삼겹살적당량
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🍽️ 숙주적당량
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🍽️ 우동사리적당량
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🍽️ 설탕또는 올리고당적당량
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🍽️ 풋고추또는 파프리카적당량
필요한 조리도구
조리 순서
야끼우동에 요리할 재료들 세팅완료! 야끼우동에는 숙주가 생명인데.. 다행히 있어서 기분 UP 트레이 숙주나물 손질법
풋고추는 파프리카 대신 넣은건데.. 파프리카가 쬐끔 아쉽다는... 암튼 풋고추, 통마늘, 당근, 애호박을 채썰어서 준비해준다 양파가 있으면 더 좋을텐데.. 이런~~ 양파가 읍따~ 젠장~~ 도마 , 조리용나이프 당근 손질법
대파도 총총 썰어서 준비해준다
간장 2숟가락, 굴소스 1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 후추 1/3숟가락, 간마늘 1/2숟가락을 넣고 잘 썩어서 양념장을 만들어준다 소스볼 , 숟가락
야끼우동에 사용한 재료들 손질 완료! 양파가 없는게 너~~무 아쉽드아~!!! 너무 아쉽지만.. 마트가서 사오는게 더 싫어서 그냥 요리하는걸로~
우동사리 1개를 끓는물에 삶아주고 면이 쫄깃하게 잘 익었으면 찬물로 헹궈서 열기를 식혀주고 잠시 모셔둔다 냄비 , 채반
오늘도 어김없이 GGS 스테인리스 웍을 사용하네~ 웍을 넘 마니 사용하는데... 이러다 중국집 오픈하는건 아닌지 몰러~ ;;; 달궈진 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 1차적으로 파를 넣어서 파기름을 내어준다 파가 살짝 노릇해지면 채썬 마늘을 넣어서 마늘기름도 내어준다 아~ 이제 양파를 넣어줘야하는데.. 양파가 읍따~~ 으아아~~~ ;;; 웍 , 요리스푼
해동된 대패삼겹살을 넣어서 익을떄까지 부지런히 볶아주고.. 고기가 익으면 채썬 당근, 풋고추를 넣어서 볶아준다 젓가락
찬물에 헹궈서 탱탱해진 우동면을 넣어주고 만들어둔 양념장을 모두 투하~~ 이제 부지런히 볶아준다
이제 마지막 단계~ 숙주와 채썬 애호박을 넣고 숙주에 익을때까지 부지런히 볶아주면 모든 요리 끝! 이제 마음에 드는 그릇에 담으러 GO GO~~
짜쟌~ 2호의 영양을 위해 계란후라이도 올려주면 야끼우동 완성! 이제 2호 불러서 "잡쏴~~~" "오늘도 달콤짭조름 오동통한 아빠표 '야끼우동'으로 맛있게 촵촵촵~~~~" 2호야~ 형아 오기전에 빨리 잡쏴~ 더버죽갔는디... 걸리면 또 만들어야된다~~ ;;;; 완성그릇