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중급
쭈꾸미볶음 만들기
레시피 ID: 6762737
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
쭈꾸미볶음 만들기도 막상 해보니까 어렵지 않드라구용~ 매콤하고 쫄깃하니 없어진 입맛을 확! 사로잡아주죠~ 야들야들하고 쫄깃매콤한 쭈꾸미볶음 만들기~ 다들 도전해보세용~
재료
주재료
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🍽️ 간장1 TS
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 고춧가루2 TS
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🍽️ 참기름1 TS
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🍽️ 다진마늘1 TS
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🍽️ 설탕1 T
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🍽️ 맛술2 TS
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🍽️ 당근1/3 개
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🍽️ 고추장2 TS
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🍽️ 올리고당1 TS
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🍽️ 풋고추1 개
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🍽️ 깨소금적당량
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 매실청1 TS
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🍽️ 밀가루적당량
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🍽️ 청주5
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🍽️ 쭈꾸미 1팩330 g
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🍽️ 대파 어슷썬것1 줌
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🍽️ 깻잎고명용5
조리 순서
1
양파는 길쭉하게 1cn정도의 도톰한 굵기로 썰어주기. 당근도 양파와 비슷하게 길쭉한 네모모양으로 얇게 썰어주기. 파와 풋고추는 어슷썰어 준비.
2
손질된 쭈꾸미를 따뜻하게 예열한 냄비에 청주 6 TS정도를 넣고 중불에 뒤적거려가면서 익혀주세요. 쭈꾸미는 너무 많이 데치면 질겨지니까 살짝만!! 쭈꾸미살이 불투명하면서 하얗게 변하면 거의 다 익은거예요~ 이렇게 쭈꾸미만 건져내어 먹기좋은 크기로 썰어주었어요. 그리고 쭈꾸미 데칠때 나오는 육수물은 버리지말고 잠시 놔두셔요.
3
쭈꾸미볶음양념장을 넣고 잘 섞어주시구요. 아까 쭈꾸미 데치고 남은 육수를 넣고 같이 섞어줍니다.
4
후라이팬에 식용유를 적당히 두르고, 양파와 당근이 반정도 익으면 바로 양념장을 투하 양념장이 요렇게 바글바글 끓으면 바로 약불로 바꿔주시고 쭈꾸미와 대파, 풋고추 넣고 버무리듯이 살짝만 볶아주세요.
5
요렇게~ 2~3분 이내로 버무리듯이 볶아내면 매콤쫄깃한 쭈꾸미볶음 완성입니다.
