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아무나

먹다 남은 족발로 만드는 족발볶음밥

레시피 ID: 6850662 • 2025.10.14

조리시간

10분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

족발을 시켜먹고, 남은 족발 그냥 버리기엔 너무 아깝더라구요
보통은 남은 족발로 매운족발 해먹자나요
저는 매운족발도 남아있어서, 또 매운족발을 먹기에는 물리고해서
족발볶음밥으로 탄생시켜보았어요

부추는 깨끗이 씻어 먹기 좋게 3등분해주세요 부추가 없으면 생략하시고, 대파를 넣으셔도되요

당근은 길게 채썰어주세요 채칼을 이용하면 더 쉽게 써실수 있겠죠?

남은 족발은 데우지 말고, 먹기좋게 가위로 잘라주세요 프라이팬에 볶을거라서 따로 데우지 않으셔도되요

달군 프라이팬에 단단한 당근먼저 익혀줄꺼예요 당근은 물기가 없는 상태에서 익혀주셔야해요 계속 저어가면서 볶아주셔야 눌러붙지 않아요 중불로 5분정도 볶으시면 당근들이 숨이 죽어요

그때, 먹다 남은 족발을 넣고 같이 볶아줍니다

족발이 따뜻하게 익어갈때까지 중불로 볶아주세요 족발의 양념때문에 눌러붙을수도 있어서 중불로 익혀주셔야해요

밥한공기를 넣고 골고루 섞이도록 볶아주세요

밥이 고루 섞였을때 부추를 넣어주세요

그리고 간장 1T를 넣고 같이 볶아줍니다

간장의 양은 밥의 양에 비례하기때문에 기호에 맞게 조절하세요!