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초급

(설날)배추어묵잡채:겨울배추 겨울잡채 겨울별미

레시피 ID: 6925276 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

다른 재료 다 필요없고 당면에 배추와 어묵만
넣으면 되는 정말 간편한 잡채,그러나 맛은 열재료 들어간 잡채맛 못지 않지요. 이번 설에는 하나 정도는 요래 간단히 만들어 보는 건 어떨까요?

당면은 찬물에 30분이상 담가둔다/ 당면은 삶지 않을거에요.

배추는 채썰어 씻은후 물기를 빼둔다. 배추는 많이 넣을수록 맛있어요

어묵은 끓는 물에 데쳐 헹군 후 채썬다

마늘도 채썬다/ 마늘은 다진마늘을 써도 돼요.

팬에 다시육수와 식용유를 넣고 불린당면,마늘, 양조간장, 설탕을 넣고 볶는다/ 불은 약불을 유지해주세요.

어묵과 양조간장, 설탕을 넣고 볶는다. 어묵은 꼭 데친 후 사용하세요

배추와 양조간장, 조청을 넣고 볶는다/ 배추를 넣고 볶은 후 양념이 재료에 폭 배도록 잠시 뚜껑 덮어두세요.

부족한 간은 소금으로 맞추고 파, 참기름, 깨소금 넣고 빠르게 볶는다