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중급
햄 야채 철판볶음
레시피 ID: 6886636
•
2025.10.14
조리시간
90분 이내
인원
2인분
난이도
중급
카테고리
한식
레시피 소개
냉장고에서 잠자고 있는 야채들과 햄을 활용한 철판볶음 요리입니다.
태그
#햄
#철판볶음
#햄요리
#저녁반찬
#햄반찬
#청경채
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘3 쪽
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🍽️ 간장1 작은술
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🍽️ 참기름1 작은술
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🍽️ 팽이버섯1 봉지
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🍽️ 고추장1 큰술
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🍽️ 후추가루약간
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🍽️ 청경채2 포기
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🍽️ 실파2 뿌리
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🍽️ 청주1 큰술
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🍽️ 배춧잎5 장
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🍽️ 쌀조청1 작은술
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🍽️ 고운고춧가루1 큰술
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🍽️ 목우촌 살코기햄200 g
조리 순서
1
햄은 나무젓가락 굵기에 4cm길이로 썰어서 볶아주세요. 기름을 두르지 않은 팬에 한 번 볶아주면 맛이 훨씬 담백해 진답니다.
2
배춧잎은 2cm 폭으로 가로로 저며 썰고 청경채는 포기째 씻어 세로로 4등분 해주세요. 팽이버섯은 손질하고 마늘은 굵게 편 썰기 해주시고 실파는 2cm 길이로 썰어주세요. 배추는 가로로 저며 썰어야 아삭하고 마지막 헹굼 물에는 소금을 넣어 살짝 헹궈주세요! 청경채 손질법 레시피
3
철판에 기름을 약간 두른 뒤 배춧잎, 청경채, 햄, 마늘을 올리고 볶음양념장을 한데 섞어 끼얹어서 볶으면서 팽이버섯과 실파를 마지막에 올려 함께 버무리면 완성!
