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아무나

간단하면서 맛까지 좋은 양배추 대패덮밥 만들기

레시피 ID: 7030227 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

일식

아이들이 먹기에도 부담없고 야채를 싫어하는 사람도 아주 맛있게 먹을수있는 덮밥입니다 몸에 좋은 양배추가 들어가 소화도 잘되면서 맛도 너무 좋습니다

채반 도마 조리용나이프 볼 조리주걱 접시 프라이팬 요리젓가락

대패삼겹살은 이 정도의 양이 딱 알맞아요

양배추는 얇게 채썰어 2줌 준비해 주세요 도마 , 조리용나이프 , 볼 , 채반 양배추 세척:물에 식초를 3~5방울 떨어뜨려주고 양배추를 푹 잠기게 담가준 뒤 찬물로 세척 양배추 손질법

중불에 대패삼겹살을 구워주세요 완전히 익혀준 뒤 덮밥으로 먹기 좋게 잘라주세요 프라이팬 , 요리젓가락 기름이 많이나오는 대패일경우 키친타월로 기름을 딱아내주세요

채 썰어놓은 양배추 두 줌과 다진마늘 1수저 넣고 볶아주세요 조리주걱

설탕 0.5 · 진간장 1 · 굴소스 0.5수저 넣고 양배추가 숨이 죽을 때까지 볶아주세요 너무 숨이 죽을 때까지 볶기보단 살짝 아삭함이 있을 때까지만 볶아주는 게 좋아요

어느 정도 양배추가 숨이 죽으면 그 위에 계란 흰자만 넣어주세요 노른자는 따로 그릇에 놓으시면 됩니다

계란 흰자를 스크램블처럼 볶아주시고 마무리로 후추 톡톡 뿌려주고 한 번 더 볶아주세요

그릇에 밥 1인분을 넣고 그위에 양배추 대패볶음을 그대로 올려주세요 접시

마무리로 계란 노른자와 통깨를 뿌려주면돼요 부추나 쪽파까지 데코해주면 더 보기좋답니다

많은 재료가 필요하지 않고 주재료인 양배추와 대패삼겹살만 있으면 돼요 특별한 게 들어가지 않았는데도 정말 맛있어요