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중급

카레덮밥

레시피 ID: 6972015 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

중급

카테고리

일식

야채와 버섯 그리고 사과를 이용한 기본 카레를 만들었습니다
여기에 매번 색다르게 고기나 해산물을 곁들여 고급진 한그릇요리를 만들 수 있습니다

모든 재료는 비슷한 크기로 약간 작게 깍둑썰기를 해준다

깊은 냄비에 버터 3T를 넣고 녹인 후 양파를 먼저 볶아준다 중불 양파의 매운맛을 없애기 위해 먼저 볶아준다

양파를 볶다가 단단한 야채인 감자와 당근을 넣고 볶아준다 중불

감자와 당근이 익으면 애호박을 넣고 볶아준다 중불

새송이버섯, 파프리카, 사과 순서로 넣고 볶아준다 중불

우유 500ml를 넣고 섞어주듯이 끓이다가 물을 재료가 자작하게 잠길 정도로 붓고 끓이다 카레가루를 풀어 넣어준다 중불

모든 재료가 익었기에 카레가 눌러 붙지 않도록 저어주면서 익혀준다 중불

그릇에 밥을 담은 후 카레를 담고 파슬리가루를 솔솔 뿌려준다