당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

가지볶음

레시피 ID: 7058164 • 2025.10.14

조리시간

20분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

가지에 구운 마늘과 매운 고추, 굴소스를 넣고 볶았어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 계량스푼 접시 프라이팬

가지를 준비해주세요. 가지 3개 가지 손질법

깨끗하게 씻은 가지를 길게 반으로 자르고 지그재그로 썰어주세요. 도마 , 조리용나이프

마늘은 편을 썰고 홍청양고추와 대파는 송송 썰어서 준비합니다. 마늘(대) 6알, 홍청양고추 1개, 대파(잎 부분) 1/2대 도마 , 조리용나이프 취향에 따라 청양고추를 추가해도 좋아요. 마늘 손질법

달군 팬에 기름을 두르고 노릇노릇하게 마늘을 구워주세요. 구운 다음 썰어 놓은 가지도 넣고 양손으로 볶아주세요. 포도씨유 3큰술 프라이팬 , 요리스푼

간장,매실, 굴 소스를 넣고 양손으로 볶아주세요. 간장 1큰술, 매실 1큰술, 굴소스 2큰술, 계량스푼 중불 매실 대신 설탕을 넣어도 좋아요.

썰어 놓은 대파와 홍청양고추를 넣고 숨이 죽도록 버무려주세요. 중불

고소하고 윤기 나도록 참기름을 넣고 버무리고 불을 끕니다. 싱거울땐 소금 1~2 꼬집으로 간을해요. 참기름 1큰술 약불

마지막으로 통깨를 뿌려주면 가지볶음 완성입니다. 통깨 1큰술