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고단백 간단하고 맛있는 참치계란볶음밥 만들기
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 밥180 g
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🍽️ 굴소스1 큰술
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🍽️ 달걀2 개
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🍽️ 식용유2 숟갈
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🍽️ 맛소금1 꼬집
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🍽️ 캔참치90 g
필요한 조리도구
조리 순서
먼저 대파는 얇게 총총 썰어줍니다. 도마 , 조리용나이프 대파 손질법
본격적으로 볶아볼까요. 먼저 팬에 식용유를 2숟갈 둘러줍니다. 참치를 통째로 사용할거긴 한데요. 캔참치에는 생각보다 기름이 많지 않아요. 볶을때 사용하기엔 부족해서 일반 식용유도 함께 넣어줘야 타지 않아요. 볶음팬
그리고 얇게 썬 대파를 넣어줍니다.
약불에서 2분간 천천히 볶아줍니다. 오늘은 처음부터 끝까지 약불에서 천천히 볶아줄 거예요. 요리스푼 약불
2분 후에 기름을 빼지 않은 참치를 넣어줍니다. 참치 기름을 빼지 않아야 먹을때 퍽퍽하지 않아요. 약불
참치는 그냥 먹어도 되는 거라서 데운다는 느낌으로 1분간 골고루 볶아줍니다. 약불
1분 후에 볶은 재료를 한쪽으로 밀고 빈공간을 만들어주세요. 이때 빈공간에 기름기가 없으면 달걀이 눌러붙을 수 있으니 없다면 식용유를 살짝 추가하셔도 좋습니다. 약불
빈공간에 달걀 두개를 톡 깨서 넣어줍니다. 약불
그리고 밑부분이 살짝 익으면 섞고 또 익으면 섞길 반복해줍니다. 이렇게 해주면 흰자와 노른자가 따로 익어서 색이 예쁜데요. 만약 귀찮으시면 그냥 막 섞어주셔도 됩니다. 약불
약불에서 천천히 섞어서 스크램블을 만들어주세요. 약불에서 볶아야 부드럽고 색도 예쁜 스크램블이 됩니다. 약불
달걀이 다 익으면 한쪽으로 밀어둔 참치대파볶음과 함께 골고루 볶아줍니다. 이미 다 익은거라 더 익힐 필요가 없으니 그냥 섞기만 해주세요. 약불
재료가 다 섞어졌으면 밥을 넣어주세요. 약불
그리고 밥이 뭉친 곳 없게 골고루 볶아줍니다.시간 상관없이 밥이 재료와 함께 골고루 섞이기만 하면 됩니다. 약불
그리고 맛소금을 한꼬집 넣어주세요. 숟가락 약불
굴소스도 1큰숟갈 넣어줍니다. 약불
그리고 1분간 골고루 볶아줍니다. 간을 보시고 심심하시면 맛소금을 살짝 추가해주세요. 약불