당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

반찬가게 인기메뉴 쏘야볶음 소세지야채볶음

레시피 ID: 7061142 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

소세지야채볶음, 쏘야볶음 만들었어요

설탕 1 큰술, 진간장 1 큰술, 굴 소스 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 케찹 4 큰술을 넣고 섞어 양념을 만들어 주세요.

비엔나 소세지는 양념이 잘 배도록 칼집을 줍니다. 사선으로 길게 줘도 되고 가로로 짧게 내도 되고 양쪽 끝에 길게 칼집을 주는 문어 모양도 괜찮답니다.

칼집 낸 다음 끓는 물에 넣고 1 분 정도 데친 다음 칼집 낸 곳이 벌어지면 건져내고 물에 한 번만 헹궈 줍니다.

빨강 노랑 파프리카는 큼직하게 썰어주는데요. 소시지 크기와 비슷하게 썰어주면 만들어 놓았을 때 정갈하겠지요.

양파도 파프리카 크기로 썰어주고 붙은 건 떼줍니다.

맵지 않은 오이고추는 반으로 갈라 속의 씨를 털어내고 다른 재료와 비슷하게 썰어주세요. 피망 당근 브로콜리도 괜찮아요

마늘은 통으로 20개 정도 준비했어요. 작은 마늘이라 그냥 사용했는데 크기가 크다면 편으로 썰어주세요.

식용유 1 큰술을 두르고 마늘과 양파를 볶아주세요

양파와 마늘이 향나게 볶아지면 데쳐놓은 소세지를 넣고 볶아줍니다.

소시지가 볶아지면 만들어 놓은 굴소스 케찹 소스를 넣고 골고루 섞으며 볶아주세요.

소스에 골고루 볶아지면 파프리카와 오이고추를 넣고 볶아줍니다. 파프리카와 오이고추 넣고는 물러지지 않고 아삭한 식감이 나도록 빠르게 볶아냅니다.

마지막으로 통깨 반 큰술을 넣고 섞어 마무리합니다.