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아무나

돼지고기 양배추볶음 만들기 저녁메뉴 돼지고기 안심 요리

레시피 ID: 7018748 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

잡채를 만들어 먹으려고 사다 논 돼지고기 안심인데 귀찮아서 한그릇요리로 만들어 버립니다. 간단하게 덮밥으로 먹어도 좋지만 저녁메뉴 메인 반찬, 술안주로도 손색없어요.

요리스푼 도마 조리용나이프 키친타올 접시 볶음팬 유리볼

돼지고기 안심을 채 썰거나 얇게 썬 후 핏물을 제거해 주세요. 부위는 앞다리살 뒷다리살을 사용해도 됩니다. 도마 , 조리용나이프 , 키친타올

볼에 채 썬 돼지고기, 진간장 1.5T, 맛술 1T, 후춧가루 약간, 생강가루 1t, 다진 마늘 1t를 넣고 조물조물 섞어 잠시 재워두세요. 생강가루는 돼지고기의 누린내를 잡아주는데 없으면 생략하셔도 됩니다. 유리볼

양배추는 깨끗이 세척 후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 좋아하시면 듬뿍 넣으세요.

달궈진 팬에 양념한 돼지고기를 넣고 중불에 달달 볶아 주세요. 볶음팬 , 요리스푼

핏기가 살아질 때까지 볶아줍니다.

중불에 썰어논 양배추를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶아주세요. 아삭아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 포인트입니다. 양배추 숨이 어느 정도 죽으면 굴 소스 1t를 넣고 한 번 더 볶아주세요. 불을 끄고 참기름 1t와 통깨를 넣고 마무리해 주세요.