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어묵볶음면 (돼지고기를 곁들인)
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 다진마늘1 스푼
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🍽️ 굴소스1 스푼
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🍽️ 파1 개
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🍽️ 진간장1 스푼
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🍽️ 카레가루1 스푼
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🍽️ 통후추2 꼬집
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🍽️ 알룰로스2 스푼
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🍽️ 간돼지고기50 g
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🍽️ 라면 가루1 스푼
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🍽️ 부산사각 어묵2 장
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🍽️ 라면건면추천1 개
필요한 조리도구
조리 순서
양념장을 먼저 만들어보겠습니다. 일단 진간장 1스푼 넣어주세요 소스볼 , 스푼
그리고 굴소스를 1스푼 넣어주세요
간마늘도 1스푼 넣어주세요.
라면가루도 1스푼 넣어주세요
알룰로스는 2스푼 넣어주세요
카레가루는 1스푼 넣어주세요 카레가루는 맛의 킥포인트입니다.
이번엔 주재료인 어묵을 준비해주세요. 어묵은 부산어묵을 사용했습니다.
어묵은 2장을 준비한 후 1cm크기로 잘라줍니다. 도마 , 조리용나이프
맛의 풍미를위해 돼지고기간고기를 준비해줍니다. 양은 50g정도 사용했습니다.
파는 파채크기로 잘라주시면 좋습니다.
중간불로 두고 후라이팬에 기름을 두른 뒤 돼지고기를 볶아주세요. 이때 통후추를 갈아서 함께 볶아주세요. 프라이팬 , 조리주걱
고기가 어느정도 익었으면 준비한 어묵을 함께 넣어줍니다.
고기와 어묵이 어느정도 노릇노릇 익었으면 이제 준비한 양념장을 2스푼을 넣어서 함께 볶아주세요.
고기와 어묵을 양념장을 잘섞어서 볶은 후 따로 그릇에 담아주세요. 접시
이번엔 라면을 준비한 후 뜨거운물에 끓여주세요 라면은 식감을 위해 건면을 추천합니다. 냄비 , 요리젓가락
면이 익었다면 물기를 체반에 탈탈 털어 제거해주세요. 채반
꼬들한 식감을 위해 후라이팬에 기름을 두른 뒤 면을 살짝튀겨주세요. 중간불에서 센불사이로 두고 3분정도 면이 노릇해지면 꺼주세요.
면을 먼저 그릇에 깔고, 그 위에 볶아둔 어묵고기볶음을 올려주세요.
마무리로 파채를 사이드로 올리면 완성입니다. 플레이팅접시
꼬들한면과 파채와 함께 드시면 맛있습니다.