당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
매콤하게 맛있는 라볶이 만드는 법
레시피 소개
때로는 달달하게 때로는 자작하게 여러 가지 만드는 방법이 존재하지만 오늘은 황금 레시피를 참고해서
고춧가루와 고추장을 이용해서 만들어 보았습니다.
매운 것 좋아하신다면 맛있게 드실 수 있는 라볶이 만드는 법! 지금 화끈하게 시작해 봅니다.
태그
재료
주재료
-
🍽️ 다시마4 장
-
🍽️ 양파1/2 개
-
🍽️ 물800 ml
-
🍽️ 설탕5 숟가락
-
🍽️ 달걀1 개
-
🍽️ 양배추1 줌
-
🍽️ 진간장2 숟가락
-
🍽️ 라면사리1 개
-
🍽️ 떡볶이떡(쌀떡)8 개
-
🍽️ 넓적 어묵2.5 장
-
🍽️ 고춧가루입자가 고운6 숟가락
조리 순서
[육수 만들기] 움푹 팬 프라이팬에 물 800ml를 넣고 어묵 2장 반과 다시마 4장을 넣고 10분간 담가서 우려만 주세요. 10분 뒤 가스불을 켜고 < 강불 >로 끓여주시고 물이 팔팔 끓기 시작하면 다시마와 어묵을 건져줍니다. " 육수는 더 이상 끓이지 마시고 기다려주세요 " 넓적 어묵 2장 반, 다시마 4장, 물 800ml 강불 육수는 더 이상 끓이지 말고 기다려주세요.
[양념 배합] 볼에 고춧가루 6 숟가락, 설탕 5 숟가락을 넣고 섞어주세요. 고춧가루 6 숟가락, 설탕 5숟가락 볼 양념을 미리 배합해서 넣어야, 떡과 라면에 뭉치지 않고 골고루 묻는답니다. 입자가 고운 고춧가루를 사용해야 요리가 보기가 좋답니다.
[어묵 볶기] 기름을 두르지 않은 프라이팬에 육수로 끓였다가 건져낸 어묵 2장 반을 넣고 < 강불 >로 3분간 볶아주세요. <육수 끓이고 건져낸 > 어묵 2장 반 프라이팬 강불 수분을 제거하고 볶은 어묵은 더욱 쫄깃해 집니다.
[육수 끓이며 재료 넣기] 육수를 < 강불 >로 재가열해주세요. 육수가 끓기 시작하면 송송 썰어놓은 양배추 한 줌, 양파 반개, 쌀떡 8개를 넣어주시고요. " 밀떡이냐 쌀떡이냐는 취향대로 선택해주시고요 " 양배추 한 줌, 양파 반 개, 쌀떡 8개 야채는 미리 송송 썰어서 준비해주세요.
[양념 넣기] 야채와 떡을 넣자마자 미리 배합해 놓았던 고춧가루와 설탕, 볶은 어묵, 진간장 2숟가락을 넣어주세요. <배합한>고춧가루와 설탕, 볶은 어묵, 진간장 2숟가락
[라면 사리 넣기] 모든 재료를 넣고 국물이 다시 보글 보글 끓기 시작하면, 라면사리 1개를 넣고 집게로 면을 앞.뒤로 잘 섞어주세요. 3분 가량 더 졸여 주시듯 끓여 주시면 보기만 해도 매콤해 보이는 라볶이가 완성됩니다. 라면사리 1개 강불