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초급

미원 넣은 것같은 감칠맛! 무나물 만들기

레시피 ID: 6935950 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

저 오늘 무나물 먹어보고 깜짝 놀랐잖아요! 없던 미원이 뛰쳐들어간 맛이 나지 뭐에요. 설탕 한 톨 안 들어갔는데도 달콤하기 그지없고, 감칠맛이 끝내주는 무나물이었습니다. 와아라아아라아아아아안전 강추드려요. 꼭 드셔보세요.

무를 껍질을 벗기고 얇게 써는데요, 이 때 무의 파란부분을 사용해주세요. 하얀 부분은 국 끓일 때 쓰시고요.

살짝 달군 후라이팬에 들기름을 붓고,

약중불에서 무를 볶습니다. 노릿하게 되지 ‘않’도록 주의하세요. 들기름 옷을 입으면서 조금 숨이 죽는다는 느낌으로 볶아요.

굵은소금과 가는소금 모두를 사용해서 간을 하고

바로 물을 부어서 끓입니다. 물은 무가 반 정도 잠기는 양이면 돼요.

약 5분 지난 후, 하나 건져서 드셔보세요. 원하는 말랑함/아삭함이 되었으면 완성입니다. 파 송송 뿌려서 마무리!!