당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

맛보장 초간단 제육볶음 제육덮밥 양념장 황금레시피

레시피 ID: 7002789 • 2025.10.14

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

비율 완벽한 댕꿀맛 제육볶음 제육덮밥 황금레시피 지금 알려드릴께요

도마 계량스푼 웍 유리볼

양파 200g(중간양파 1개)를 3mm 간격으로 먹기 좋게 썰어줘요

당근 90g(약 1/6개)를 길쭉하게 썰어준 다음 3mm 두께로 채썰어줘요

통마늘 35g(약 10개) 다져줘요

고춧가루 2T, 고추장 수북하게 2T, 물엿 1T, 매실액 1T, 생강액 1t, 후추 촉촉

넣고 잘 섞어주면 제육볶음양념장 완성이에요

에 돼지고기 앞다리살 500g을 넓게 펴줘요. 불은 중불로 올려줘요

설탕 2t를 앞다리살에 골고루 잘 뿌려주고 중불에서 천천히 볶아주세요

볶으면서 맛술 1T 넣어줘요. 제육볶음 돼지 비린맛 날려줄께요

진간장 1T 넣어줘요. 간장으로 제육볶음 1차 간을 입혀줘요

다진 통마늘 넣고 볶다가

제육볶음 야채도 넣고 강불로 올려서 조리듯이 볶아주세요.

양파와 당근에서 채수가 나올 수 있도록 볶아주세요.

만들어 둔 양념장을 넣고 강불에서 빠르게 볶아내줘요

작은 고기 하나 먹어보고 간이 부족하다면 소금으로 간 맞춰줘요. 집 마다 고추장 염도가 다르니 맛 봐주세요 요니는 한 꼬집 넣어줬어요

휘리릭 한번 더 볶아내 주면 제육볶음 완성입니다

밥 위에 올려서 참기름, 통깨, 꺂잎 올려주면 제육덮밥 완성이에요