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초급
꽈리고추 멸치볶음
레시피 ID: 4536424
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
매콤하고 고소한 꽈리고추 멸치볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 멸치120 g
-
🍽️ 간장3 TS
-
🍽️ 다진마늘1 TS
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🍽️ 올리고당2 TS
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🍽️ 미림1 TS
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🍽️ 매실청1 TS
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🍽️ 꽈리고추140 g
조리 순서
1
분량의 재료를 섞어 볶음장을 만들어 주세요.
2
꽈리고추속에 양념이 잘 베이도록 이쑤시개를 이용해 구멍을 뚫어주세요.
3
마른팬을 달군 후 멸치를 볶아주세요. 멸치의 비린맛도 날아가고 바삭하게 만들어집니다.
4
바삭하게 볶아진 멸치를 잠시 다른접시에 담아주세요.
5
달군팬에 꽈리고추를 넣고 볶음장을 부어주세요.
6
볶음장이 꽈리고추에 잘 섞이도록 저어주세요.
7
보글보글 조림장이 끓어오르면 볶은멸치를 넣어주세요.
8
볶음장이 거의 줄어들때까지 살살 볶아주며 꽈리고추와 멸치에 간을 해주세요.