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초급

잡채(부추잡채)

레시피 ID: 6930054 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

잡채
가족모임엔 빠질수 없는 잡채
언제먹어도 잡채는 늘 함께해야합니다
제철에 따라 야채는 변경^^

돼지고기, 표고버섯은 채썰어주세요

채썬 고기, 버섯은 진간장1, 흑설탕1, 설탕 반스푼, 후추, 다진마늘을 넣고 밑간를 해준다

그샤이 당근, 양파, 파프리카는 채썰어 준비해주세요

밑간 된 표고, 고기는 달군팬에 식용유 두르고

양파도 약간 소금을 넣고 볶아주세요

당근도 약간의 소금으로 볶아주세요

파프리카도 살짝 볶아내주세요

부추는 5cm크기로 썰어주세요

볼에 볶아낸 잡채 재료들입니다

끓는물에 당면을 10분정도 삶아주세요

삶아둔당면은 찬물에 헹구어주세요

달군팬에 센불에서 당면을 잠깐 간장, 흑설탕, 다진마늘을 넣고 볶아내주세요

볶아낸 당면도 볼에 넣고

잡채재료들 간을 봐가면서 간장, 흑설탕, 후추, 참기름을 넣고 골고루 버무려주세요

통깨도 뿌려가면서 버무려주새요

완성된 잡채입니다 고소함이 코끝을 자극하네요