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초급

방학 맞은 아이들에게 간편한 점심 자장덮밥

레시피 ID: 1993312 • 2025.10.14

조리시간

60분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

일식

집에서 간단히 즐기는 중국식 짜장덮밥입니다.

당근, 양파, 감자, 애호박은 깍둑썰기를 해 주세요.

돼지고기는 기름기가 없는 등심으로 준비해 주시고 양배추도 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 춘장도 준비해 주시고요.

달궈진 후라이팬에 식용유 1.5큰술을 넣고 다진 마늘과 돼지고기를 넣고 볶아 주세요.

야채도 넣고 소금으로 간을 해서 볶아 주세요.

식용유 1.5큰술과 춘장을 넣고 달달달 볶아 주세요. 자장소스의 맛은 춘장 볶는 데서 결정이 납니다. 이 과정 꼭 해주세요.

볶은 춘장과 야채를 섞어 주세요. 물을 넣고 야채가 충분히 익을 때까지 끓여 주세요.

자장면에는 설탕이 빠지면 맛이 없습니다. 설탕을 넣어 주세요. 약간 많게 느껴지지만 먹어보면 중국집 단맛만큼보다는 덜 답니다.

야채가 어느 정도 익었으면 만들어 둔 물전분을 넣고 약 2분간 더 끓여 주세요. 기호에 맞게 밥이나 면위에 올려 드시면 됩니다.