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잡채/ 쉽고 빠르게 잡채 만들기/ 누구든 가능한 잡채요리
레시피 소개
너무 많이 하면 며칠을 먹게 되죠.^^;;;
애들 시금치, 양파 싫어하니 빼구 하려구요.
태그
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 테이블스푼
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🍽️ 당근1/2 개
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🍽️ 팽이버섯1/2 팩
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🍽️ 소고기150 g
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🍽️ 양배추6
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🍽️ 새송이버섯1 개
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🍽️ 진간장1
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🍽️ 매실액2 테이블스푼
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🍽️ 참깨조금
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🍽️ 레드페퍼조금
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🍽️ 다짐마늘1 티스푼
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🍽️ 함초소금1/2 티스푼
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🍽️ 유기농 당면100 g
조리 순서
수라당면,100g 소포장이예요. 딱, 요정도면 4인 가족 한 끼로 적당해요. 당면보다 채소가 많은게 좋아요~^^
10-20분 찬물에 불려요. 그냥 해두 되는데, 전기솥에 넣으려면 부드러워야 들어가 져요.
양배추, 당근, 새송이,팽이버섯 씻어 채썰어요~
쿠쿠 일반 전기 밥솥, 내솥에 불린 당면을 넣고 물180ml + 진간장,1테이블스푼 + 매실액,1테이블스푼 같이 넣어 익혀요.
메뉴, 찜 선택해요. 10분쯤 후 확인해요!!! (익은 정도) 이렇게 두고 준비해 둔 야채 볶아요.
10분 경과 뚜껑 열어보니 충분히 익었어요. 먹어보고 결정해요. 좋아하는 식감만큼 익혀요.
채썬 양배추 볶아요. + 다진마늘 같이 볶아요. 소금 한꼬집에 오일은 최소한 중,약불 조절하며 뚜껑닫아 익혀요. 기름에 볶음 느끼해져요. 채썬 새송이 버섯 팽이버섯 채 썬 당근 얇게 썬 소고기 준비한 야채들 기름을 최소 사용하고 뚜껑닫아 약,중불 조절하며 익혀 보세요. 중간 중간 식감 확인하세요!!! 물, 1스푼씩 넣어줘요.
소고기는 댁에 시판용 불고기소스 있나요? 사용하셔두 좋아요.(최소량, 조금 사용해요) 저는 진간장,1/2테이블스푼 + 매실액, 1테이블스푼 +올리브오일, 1티스푼 + 후추, 1반꼬집
모든 재료가 준비되면 큰 믹싱볼에 넣쿠 고루 섞어요!!! 재료들에 최소의 간은 되어 있으니 고루 섞어보고, 맛보고 진간장,1/2테이블스푼 + 매실액, 1테이블스푼 + 함초소금(=맛소금),1/2티스푼 + 참기름,1테이블스푼 + 레드페퍼 조금 간장만으로 간맞춤하면 달고 느끼해져요. 입맛에 맞게 가감하세요~ 취향껏!!! 페퍼론치노(레드페퍼) 조금 뿌리면 깔끔해요. 느끼함이 덜 할 거예요.