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아무나
표고버섯 삼각김밥 만들기 (feat. 다이소 삼각김밥 틀)
레시피 ID: 7013062
•
2025.10.14
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
버섯을 잘 안 먹는 남편을 위해 잘게 다져 볶은 후 주먹밥으로 뭉쳐줬어요. 근데, 이 맛있는 표고버섯을 잘게 다진 게 아쉬워서 제가 먹는 삼각김밥에는 표고버섯을 통째로 눌러 떡~~하니 보여주니 모양도, 맛도 두 배가 된 표고버섯 삼각김밥이랍니다.
태그
#표고버섯요리
#삼각김밥
#도시락
#영양식
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#채식요리
#버섯요리
재료
주재료
-
🍽️ 표고버섯4 개
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 국간장1.5 스푼
-
🍽️ 통깨0.5 티스푼
-
🍽️ 매실청2 스푼
-
🍽️ 현미 보리밥200 g
필요한 조리도구
요리스푼
도마
조리용나이프
볼
프라이팬
완성접시
삼각김밥틀
행주
조리 순서
1
표고버섯은 젖은 행주로 닦거나, 빠르게 물에 세척한 후 마른 행주로 닦는다. 행주
2
버섯 대를 손으로 떼주거나 칼로 잘라준다. 도마 , 조리용나이프
3
표고버섯 갓에 별 모양을 내준다.
4
표고버섯 2개, 버섯 갓에 별 모양을 내고 잘라낸 부분과 잘라낸 버섯 대의 부드러운 부분을 잘게 다진다.
5
팬에 포도씨유를 두르고 다진 표고버섯을 넣는다. 국간장 2/3 스푼, 매실청 1스푼을 넣고 볶는다. 프라이팬 , 요리스푼 약불 진간장이 없어서 국간장 사용했는데, 집에 있는 간장을 사용하면 됨. 매실청 대신 조청, 올리고당도 가능.
6
양념이 버섯에 스며들 때까지만 볶아준다. 약불
7
팬 위에 버섯을 올리고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
8
국간장 2/3 스푼, 매실청 1 스푼을 섞은 후 구운 버섯에 붓고 앞뒤로 간을 한다. ※ 밥에 간을 하지 않아 버섯에 간을 강하게 했음. 약불 ※ 밥에 간을 하지 않아 버섯에 간을 강하게 했음.
9
밥 한 공기에 통깨를 갈아 넣고, 참기름을 살짝 넣고 잘 섞는다. 볼
10
볶은 표고버섯을 넣고 잘 섞어준다.
11
삼각김밥 틀에 볶은 버섯과 섞은 밥을 담고 구운 표고버섯을 올리고 최대한 꾹꾹 눌러 삼각김밥을 만든다. 삼각김밥틀 사용한 다이소 삼각김밥틀 크기가 너무 커서 뚜껑에 맞추지 말고 손으로 꾹꾹 눌러 주는 게 좋아요. 표고버섯 별 모양이 밑으로 가게 먼저 넣고 밥을 담은 후 눌러도 괜찮아요.