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아무나

간단 밑반찬, 표고버섯볶음

레시피 ID: 6920798 • 2025.10.14

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

제철 표고버섯을 사용해 기본 밑반찬인 표고버섯볶음을 만들었어요. 두툼하게 썰어 볶아 씹는 식감도 좋고 담백하면서 제철 표고버섯이라 향도 좋아요. 도시락 반찬으로도 좋고 간단 밑반찬으로 최고에요.

- 표고버섯 가위로 꼭지 자르기 Tip. 꼭지는 버리지 말고 냉동해놨다가 국물 낼 때 사용해보세요.

- 0.5cm 두께로 도톰하게 썰기

- 끓는 물에 1분간 데친 후 찬물에 헹구기

- 당근 얇게 채썰기 - 쪽파 송송 썰기

- 표고버섯 물기 짠 후 당근, 파, 다진마늘, 국간장, 매실청 넣어 버무리기

- 기름 반큰술 정도 넣어 중불에서 볶기

- 1~2분간 볶다 부족한 간은 소금으로 하기

- 참기름과 깨 넣어 마무리 하기

- 간단 밑반찬, 표고버섯볶음 완성~!