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초급

물없이 까나리 풋고추 조림

레시피 ID: 6930897 • 2025.10.14

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조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

남편이 즐겨먹은 까나리는 멸치와 비슷하게 생긴 건어물입니다
멸치보다 비릿내가 거의 나지않고 좀더 부드럽고 고소합니다.
요리방법은 멸치볶음과 같은 방법으로 하면됩니다.
오늘 아침은 늦잠 잤네요 ㅋ 밥부터 눌려놓고 모든 재료를 한번에 넣고 물없이 후닥 까나리 풋고추 조림을 만들어 봤습니다

재료

주재료

🍽️ 대파

1/4 대
🍽️ 양파

1/4 개
🍽️ 참치액

1 큰술
🍽️ 다진마늘

1 큰술
🍽️ 설탕

1 큰술
🍽️ 들기름

1 큰술
🍽️ 맛술

1 큰술
🍽️ 올리고당

1 큰술
🍽️ 식용유

1 큰술
🍽️ 풋고추

300 g
🍽️ 진간장

3 큰술
🍽️ 깨

1/2 큰술
🍽️ 까나리

1 공기

조리 순서

풋고추는 적당한 크기로 썰어 주세요

*양파는 채썰고 대파도 썰어 주세요. *까나리 준비 해주세요.

*팬에 식용유를 두르고 다진마늘,양파,대파,풋고추,까나리를 넣고 볶아 주세요. *양파가 투명 할때까지 볶아 주세요.

*한쪽으로 밀쳐 놓고 진간장,생강맛술,참치액,설탕 넣고 *끓어 오르면 풋고추와 섞어 준 후

*약불로 줄이고 뚜껑을 덮고 조려주세요. *중간에 한두번 저어 주면서 (10분 정도)

올리고당과 들기름을 넣고 센불에서 볶아 주세요

국물이 거의 없어질때 까지 볶다가

불을 끄고 깨를 넣고 섞어 주세요

완성 그릇에 담아 주세요

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