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초급
대패 삼겹살 대신 차돌박이를 넣어 감칠맛 나게 매운 백종원의 콩불 만들기!
레시피 ID: 6906392
•
2025.10.14
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
제가 고등학생인가 대학생 때는 콩불이 엄청 인기 있어서 어딜 가든 콩불 체인점이 꼭 하나씩은 있었어요.
그런데 이제는 매장을 찾기 힘들 정도로 사라졌더라고요.
그래서 가끔씩 콩불이 먹고 싶어도 참았는데, 이번에 구매한 백종원 요리 도서에 콩불을 만드는 방법이 나와 있더라고요!
요리책에 나온 양념장은 그대로 만들되, 제 입맛에 맞게 재료들을 가감해 콩불을 만들어 보았어요!
그런데 이제는 매장을 찾기 힘들 정도로 사라졌더라고요.
그래서 가끔씩 콩불이 먹고 싶어도 참았는데, 이번에 구매한 백종원 요리 도서에 콩불을 만드는 방법이 나와 있더라고요!
요리책에 나온 양념장은 그대로 만들되, 제 입맛에 맞게 재료들을 가감해 콩불을 만들어 보았어요!
태그
#콩불
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#차돌박이콩불
#백종원
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#만능닭갈비양념장
#만능닭갈비소스
재료
주재료
-
🍽️ 대파2 대
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🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루3 큰술
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🍽️ 설탕3 큰술
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🍽️ 맛술3 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 다진 마늘3 큰술
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🍽️ 고추장3 큰술
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🍽️ 콩나물300 g
-
🍽️ 차돌박이470 g
-
🍽️ 진간장3 큰술
조리 순서
1
만능 닭갈비 양념장 재료들을 모두 넣고 잘 섞어 만능 닭갈비 양념을 만든다.
2
양파는 0.5cm 두께로 썰고, 대파는 5cm 길이로 썬 뒤 반을 가른다.
3
넓은 냄비에 깨끗하게 씻은 콩나물을 수북히 쌓는다.
4
콩나물 위에 대파, 양파, 차돌박이를 순서대로 올린다.
5
만들어 둔 만능 닭갈비 양념장을 붓는다. 처음 만드는 분들은 양념장을 한 번에 넣지 말고 2/3을 넣은 뒤 간을 보고 추가하세요!
6
통깨를 뿌린 뒤 중불에서 끓인다.
7
채소에서 수분이 나오면 양념과 재료들을 잘 섞은 뒤 한 소끔 더 끓이면 콩불이 완성된다.